椰壳活性炭由优质椰壳制成，经炭化、活化、后期精制加工而成。外观为黑色，呈颗粒状。椰壳活性炭具有微孔结构发达、吸附速度快、吸附周期短、杂质含量低、表面清洁度好、耐磨强度高、棱角圆润、粒度均匀、重复使用等特点。
椰壳活性炭检测方法：
直接看厂家提供的指标；
2.看体积:为了提高活性炭的吸附性能，只有在活性炭上尽可能多地制造孔结构。孔越多，活性炭越脆，相对密度越轻。所以好的活性炭手感会更轻。同等重量包装时，性能好的活性炭会比劣质活性炭大很多；
糖用活性炭看气泡。将一小块活性炭放入水中。由于水的渗透，水会逐渐浸入活性炭的孔隙结构中，迫使孔隙中的空气排出，从而产生一系列极其微小的气泡，在水中拉出一条微小的气泡线，同时发出微小的气泡声，非常有趣。这一现象发生得越剧烈，持续时间越长，活性炭的吸附性越好；
4.看脱色能力。活性炭吸附能力的另一个表现是脱色能力。活性炭具有将有色液体变成浅色或无色的神奇能力，这实际上是由活性炭吸附有色液体中的色素分子引起的。
由于活性炭的这一特性，在制糖工业中广泛应用于红糖变白糖的生产过程中。取两个透明杯，将纯净水放入一个杯子中，然后滴入一滴红墨水(这里可以使用任何容易观察但不改变水性质的色素，如蓝墨水、打印机彩墨，但不能使用墨水和碳墨水)。搅拌均匀后，将一半有色水倒入另一个杯子中，留作对比样品。将活性炭放入有色水中，数量应达到水的一半以上，效果明显。静置10-20分钟后，与对比水样进行对比。同等条件下，脱色效果越强，活性炭吸附越好。
